消費(fèi)日報網(wǎng)(記者 魏 靜 □ 忽 艷)產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。近年來，江蘇省北部的灌南縣充分發(fā)揮地域優(yōu)勢，深挖農(nóng)業(yè)特色資源，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，該縣已成為我國華東地區(qū)重要的食用菌產(chǎn)業(yè)集散地，有30余家食用菌企業(yè)，形成了以工廠化栽培杏鮑菇、雙孢菇、海鮮菇等品種為主，季節(jié)性大棚栽培秀珍菇、香菇、羊肚菌等品種為輔的“灌南模式”。作為全國食用菌主產(chǎn)區(qū)，灌南縣生產(chǎn)了全國約1/3的杏鮑菇，工廠化鮮菇總產(chǎn)量占到全國的1/10，實(shí)現(xiàn)行業(yè)總產(chǎn)值65億元。

　　科技賦能菌菇產(chǎn)業(yè)

　　走進(jìn)江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司(以下簡稱“裕灌”)食用菌種植廠房，仿佛置身于一個科技感十足的“農(nóng)業(yè)工廠”，智能控制系統(tǒng)全方位“接管”了種植全流程。室溫、料溫、濕度、二氧化碳濃度等，每一個環(huán)境參數(shù)都被精準(zhǔn)監(jiān)測與調(diào)控。通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，就能實(shí)時掌握菇房內(nèi)的“一舉一動”，并遠(yuǎn)程下達(dá)指令，進(jìn)行精細(xì)化管理?！懊磕甑那锛荆秤镁_始進(jìn)入銷售旺季，特別是從9月份到國慶節(jié)這段時間，需求量特別大。像這樣的現(xiàn)代化雙孢菇種植廠房我們已建成6棟，日均可產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雙孢菇近150噸，年銷售收入近5億元，產(chǎn)銷率達(dá)100%?！痹９噢k公室主任李婷告訴記者，“裕灌擁有一支由雙孢菇培育專家組成的強(qiáng)大技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為雙孢菇產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新和品質(zhì)保障提供了強(qiáng)大助力?！?/p>

　　在裕灌食用菌種植廠的采摘區(qū)，一個個雙孢菇被工人采下放入塑料大筐里?！耙蚓奖容^嬌嫩，目前只能依賴人工進(jìn)行采摘，旁邊這筐里的雙孢菇只是稍微有些損傷，幾乎看不出來，也絲毫不影響口感及營養(yǎng)價值，但我們質(zhì)檢要求嚴(yán)格，這些都只能做為處理品銷售。”李婷說道。

　　成立于2010年的裕灌，是目前世界上較為先進(jìn)的雙孢菇栽培現(xiàn)代農(nóng)場。涵蓋了從菌種研發(fā)的前沿探索，到栽培種植的精細(xì)管控，再到加工銷售的無縫對接等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。裕灌的生鮮產(chǎn)品銷往國內(nèi)各大城市，罐頭產(chǎn)品則外銷至美國、加拿大、俄羅斯等多個國家和地區(qū)。2023年8月，其被成功入選為杭州第19屆亞運(yùn)會和杭州第4屆亞殘運(yùn)會供貨種植(企業(yè))基地名單。然而，這也僅是灌南縣30余家工廠化食用菌企業(yè)中的典型代表之一。

　　勞務(wù)品牌破解用工難題

　　一家蓬勃發(fā)展的企業(yè)，背后離不開每一位員工的辛勤付出。他們在裕灌收獲的不僅是一份工作，更是生活品質(zhì)的提升?！拔以谶@里工作了10年，算是公司的老員工了。之前，是在一家電子廠干活，當(dāng)時的工資不到3000元，每天還要工作12小時，一半的時間在上夜班。”正在忙著采收的裕灌女工周玉蘋告訴記者，“在這里每天工作7小時,也不用熬夜。現(xiàn)在每月的工資有5500元左右，我比較滿意?！崩铈帽硎?，工廠用工高峰期有1800個崗位缺口，通過與當(dāng)?shù)厝松绮块T“菌菇產(chǎn)業(yè)采菇工”勞務(wù)品牌進(jìn)行對接，解決了用工難題。

　　據(jù)了解，灌南縣正大力培育“菌菇產(chǎn)業(yè)采菇工”勞務(wù)品牌，通過開展勞務(wù)協(xié)作對接、組織專項(xiàng)技能培訓(xùn)等措施，促進(jìn)用工崗位與就業(yè)需求精準(zhǔn)對接。

　　“我們按照政府搭臺、企業(yè)唱戲、群眾得實(shí)惠的理念，開展技能大賽，以賽促訓(xùn)，為食用菌企業(yè)引進(jìn)高質(zhì)量人才120余名，舉辦食用菌專場招聘會30余場，解決企業(yè)用工5300余人，培養(yǎng)500余名技術(shù)技能型人才，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新活力?！惫嗄峡h人力資源和社會保障局局長江紅梅告訴記者。

　　為企業(yè)打造“政策溫室”

　　灌南縣委縣政府早年便看到了食用菌產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?，傾全縣之力為裕灌這類企業(yè)打造“政策溫室”。例如，開辟綠色通道，在土地供應(yīng)上優(yōu)先規(guī)劃出園區(qū)用地，保障規(guī)模化生產(chǎn)布局，讓現(xiàn)代化菇房得以迅速鋪展；資金幫扶精準(zhǔn)發(fā)力，聯(lián)合金融機(jī)構(gòu)推出專屬信貸產(chǎn)品，多輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金精準(zhǔn)注入；稅收優(yōu)惠一路隨行，從企業(yè)初創(chuàng)期的稅費(fèi)減免，到成長期的階梯式優(yōu)惠，通過充足現(xiàn)金流支持企業(yè)技術(shù)迭代。

　　在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的浪潮中，灌南縣正以創(chuàng)新之舉為食用菌產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)大內(nèi)驅(qū)力，為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展貢獻(xiàn)更多“灌南力量”。去年，灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生，這一創(chuàng)舉既順應(yīng)了加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展大勢，更能將基層黨組織的強(qiáng)大力量精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化，讓政治優(yōu)勢、組織優(yōu)勢蛻變成為助推食用菌產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈邁向高端的全新動能。

　　日前，一場備受矚目的盛會在北京召開——中國食用菌協(xié)會大數(shù)據(jù)節(jié)點(diǎn)(江蘇省灌南縣食用菌大數(shù)據(jù)平臺)、中國“灌南杏鮑菇”市場指數(shù)及中國工廠化杏鮑菇供需平衡表發(fā)布會吸引了眾多目光。它標(biāo)志著灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)正式邁入數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、引領(lǐng)化發(fā)展的全新階段。

　　截至目前，灌南縣食用菌從業(yè)人員約6.1萬人，其中采菇工約1.8萬人，從業(yè)人員平均年薪超5萬元，帶動農(nóng)業(yè)增收超10億元?！拔覀兙木幙棶a(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，以保障食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，通過扶持本地秸稈回收、飼料加工企業(yè)，為菌菇種植提供廉價優(yōu)質(zhì)基料；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，借由建設(shè)現(xiàn)代化冷鏈物流園，保障鮮菇的極速配送，降低運(yùn)輸損耗?！痹摽h相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今，圍繞食用菌形成的集原料供應(yīng)、精深加工、銷售物流于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈集群已在灌南縣蔚然成勢，釋放磅礴經(jīng)濟(jì)動能。