臺傳媒記者羅家輝

隨著時代的進步和生活節(jié)奏的加快，年夜飯的形式悄然發(fā)生了變化。除了傳統(tǒng)的家宴，酒店成了越來越多家庭的選擇。形式不同，但年味傳承依舊，團圓的情感始終不變。

在90后市民陳先生的記憶里，除夕夜的廚房是童年最生動的年味劇場。小時候，父母提前半月就開始腌制鰻鲞、灌制香腸，除夕當天更是全家總動員。父親掌勺炒菜，母親在蒸騰的霧氣中準備麥油脂，孩子們在洗菜、剝蒜的間隙偷吃剛出鍋的炸排骨。

“家里的年夜飯有滋有味，香氣撲鼻。大家圍坐在一起大快朵頤，其樂融融?！标愊壬锌馈?/p>

“今年，我們決定不再自己動手，而是到酒店享受美味?！标愊壬喠艘婚g可以觀看春晚的酒店包廂。他說，在酒店吃年夜飯不用繁瑣的準備工作，讓全家人可以輕松享受美食與團聚的時光。

值得一提的是，許多酒店的年夜飯不僅僅在美食上精心準備，還在細節(jié)上做足了功夫，著力營造濃厚的節(jié)慶氣氛。

臺州開元大酒店市場總監(jiān)陳建偉介紹，酒店會在包廂內(nèi)布置燈籠、春聯(lián)等喜慶元素，并提供送財神表演和小禮品等增值服務，力求提升顧客的消費體驗?！拔覀兿Ｍㄟ^這些細節(jié)，讓顧客感受到濃濃的節(jié)日氛圍?！?/p>

此外，一些酒店工作人員還會身穿傳統(tǒng)服飾，為顧客送上紅包或年貨禮包等小驚喜，讓大家都能感受節(jié)日的溫暖與喜慶。這些精心設計的環(huán)節(jié)不僅讓年夜飯更加豐富多彩，也讓年味在酒店中得以延續(xù)。

從家宴到酒店年夜飯，形式變了，但團圓的意義始終如一。隨著科技的發(fā)展，年夜飯的形式也會繼續(xù)創(chuàng)新，“云年夜飯”“智能年夜飯”等新形式有可能成為未來的趨勢。例如，通過視頻通話技術，遠在他鄉(xiāng)的家人可以“云團聚”，共享年夜飯的溫馨時刻。智能廚房設備的出現(xiàn)，也可能使家宴變得更加便捷。

陳先生覺得，無論年夜飯的形式如何變化，家人團聚、辭舊迎新的情感需求始終不變。年夜飯不僅是美食的盛宴，更是親情的凝聚。無論是家宴還是酒店盛宴，團圓的意義始終如一。