2月11日，江蘇康味嘉食品有限公司門(mén)口，叉車(chē)師傅正將數(shù)百箱青團(tuán)裝到大卡車(chē)上?！敖裉煜挛缇脱b了四輛車(chē)，分別發(fā)往江西、上海、安徽、無(wú)錫等地?！惫究偨?jīng)理張健告訴我們，當(dāng)前正值青團(tuán)銷(xiāo)售旺季，每天要接幾十通催貨電話(huà)，生產(chǎn)線(xiàn)24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)。企業(yè)日均青團(tuán)出貨量達(dá)2萬(wàn)盒，福團(tuán)2萬(wàn)盒，共計(jì)約52萬(wàn)只。

生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，6臺(tái)蒸煉機(jī)正在轟鳴運(yùn)作，隨著機(jī)器的攪拌，米粉、糖漿、麥苗汁被混合起來(lái)，蒸制成綠色的面皮。一旁的4條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)上，機(jī)械臂精準(zhǔn)地將餡料注入青團(tuán)皮中，隨后青團(tuán)被輕柔地裝入薄膜，一只只青團(tuán)如同翠綠的寶石，快速而有序地從傳輸帶上滑過(guò)。

“這是今年新投資的青團(tuán)自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，在實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率倍增的同時(shí)，人工成本下降近八成?！睆埥〗榻B，企業(yè)正通過(guò)更新設(shè)備實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能和品質(zhì)提升。新采購(gòu)的一批餡料炒制設(shè)備正在安裝中，今年，康味嘉將由購(gòu)買(mǎi)餡料改為自己炒制餡料，在提升品質(zhì)的同時(shí)，每年也能節(jié)省成本200萬(wàn)元。

從小作坊到小車(chē)間，再到投資1億元的專(zhuān)業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)，20多年來(lái)，傳承啟東老味道的康味嘉加速發(fā)展，于2024年被啟東市商務(wù)局認(rèn)定為“啟東老字號(hào)”。

“訂購(gòu)的200噸加拿大豌豆正在海運(yùn)途中，2月底將運(yùn)到國(guó)內(nèi)?！睆埥”硎荆瑥脑虾Y選到工藝把控，企業(yè)始終秉持老字號(hào)“食不厭精”的匠心理念。研發(fā)團(tuán)隊(duì)采用加拿大進(jìn)口豌豆制作餡料，其金黃色澤與本地麥苗汁制成的翠綠外皮相映成趣，形成鮮明視覺(jué)特色。

目前，康味嘉已形成青團(tuán)、月餅、粽子、年貨四大應(yīng)季產(chǎn)品矩陣，福團(tuán)常規(guī)產(chǎn)品系列，構(gòu)建了商超、經(jīng)銷(xiāo)商、電子商務(wù)等多個(gè)銷(xiāo)售渠道。“公司線(xiàn)上、線(xiàn)下都有專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，同時(shí)為多家知名品牌代工?！睆埥「嬖V我們，線(xiàn)下上海杏花樓、廣東華美、北京稻香村等品牌，線(xiàn)上鹽津鋪?zhàn)?、三只松鼠、味滋源等品牌都是他們的合作伙伴?/p>

1月14日，康味嘉與華美公司合作生產(chǎn)的福團(tuán)在“與輝同行”直播間大賣(mài)，僅2分鐘就銷(xiāo)售了9萬(wàn)盒生巧福團(tuán)。張健介紹，去年5月份開(kāi)始，公司著手搭建線(xiàn)上銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，去年10月份試水直播，2個(gè)月福團(tuán)的銷(xiāo)售額接近500萬(wàn)元。今年春節(jié)期間，康味嘉公司的線(xiàn)上店鋪不打烊，光生巧福團(tuán)一個(gè)品類(lèi)線(xiàn)上日均銷(xiāo)售2萬(wàn)盒。

元宵節(jié)后，隨著外地員工的返崗，康味嘉的粽子生產(chǎn)車(chē)間也將開(kāi)足馬力投入生產(chǎn)。“今年預(yù)計(jì)青團(tuán)銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)元，粽子銷(xiāo)售額超過(guò)2000萬(wàn)元?！睆埥?duì)新的一年信心十足。