今年以來，瑯琊區(qū)嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，深入組織開展校園食品安全整治專項行動，圍繞強化學校食品安全主體責任、行業(yè)管理責任、部門監(jiān)管責任、屬地管理責任“四方責任”落實，采取有效有力舉措，嚴防嚴控食品安全風險，切實保障在校師生飲食安全。

夯實屬地管理責任，包保督導細化責任落實。全面貫徹落實食品安全屬地管理責任要求，全區(qū)各學校分為ABCD四級，與市、縣、鄉(xiāng)、村包保干部一一對應。A級學校主體2家和配餐單位1家，由市委、市政府領(lǐng)導干部包保；B級學校主體20家，由區(qū)委、區(qū)政府10名領(lǐng)導干部包保；C級學校主體34家，由街道20名領(lǐng)導干部包保。層層傳導壓力，壓實屬地管理責任落實。4月24日，瑯琊區(qū)代表全市高標準迎接青海省校園食品安全工作專班跨省互查，整治成效得到省、市相關(guān)部門充分肯定。

壓實校方主體責任，自查自糾嚴查風險隱患。嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制，圍繞軟硬件提升全方位開展自查自糾，68條問題隱患建單銷號，嚴防嚴控食品安全風險。56家學校食堂和5所接受配餐的學校落實“你呼我應”工作機制，持續(xù)暢通校園食品安全投訴舉報渠道，受理5件，問題整改反饋件件有著落。所有中小學食堂已建立大宗食材采購供應商評價和退出機制，對外承包經(jīng)營的學校食堂完善“雙食品安全總監(jiān)”“雙食品安全員”制度，確保壓緊壓實校園食品安全主體責任。

抓實部門監(jiān)管責任，鐵拳出擊強化監(jiān)督執(zhí)法。聯(lián)合多部門密切協(xié)同配合，高頻次開展校園及周邊食品安全排查整治。累計排查食品留樣不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底等風險隱患152個，全覆蓋抽檢學校食堂和校外供餐單位185批次樣品，大宗食材抽檢覆蓋率100%。針對安全隱患下達責令整改35家，警告行政處罰12家，關(guān)停環(huán)境衛(wèi)生不達標的學校食堂1家，立案查處違法案件2件，入選典型案例1起，持續(xù)保持對校園食品安全違法行為的高壓態(tài)勢，確保校園食品安全專項整治行動抓實抓細、抓出成效。

落實行業(yè)管理責任，常態(tài)監(jiān)管提升工作質(zhì)效。以“教育主管精準管理+食安監(jiān)管科學指導”的強強聯(lián)合，為守護師生飲食安全提供保障。教育部門牽頭對學校陪餐記錄進行檢查，確保每餐由學校相關(guān)負責人與學生共同用餐，主要負責人每周至少陪餐一次，陪餐覆蓋率達100%。聯(lián)合組織開展學校食堂線上線下食品安全專項培訓，對從業(yè)人員培訓考核累計325人次，同步開展食品安全知識進校園活動，以“微課堂”形式，普及如何鑒別假冒偽劣食品，積極營造齊抓共管的良好氛圍，全力保障師生“舌尖上的安全”。