學(xué)生正在取餐。

臺(tái)傳媒記者張夢(mèng)祥文/攝

11月18日下午5時(shí)10分，椒江區(qū)綠城育華章安學(xué)校。下課鈴聲響起，9年級(jí)的崔婧萱第一個(gè)沖進(jìn)三樓食堂。學(xué)校當(dāng)晚首次供應(yīng)自助餐，她很期待。

刷卡、取上餐具，崔婧萱迅速跑到肉菜區(qū)，快速盛滿(mǎn)一整盤(pán)。“田蟹蒸肉、青椒牛柳、水煮肉片……都是我愛(ài)吃的。”她說(shuō)，上周五老師通知食堂將運(yùn)行自助晚餐后，她就讓父母幫忙預(yù)定了，這周共4天。

“以前，一份飯不太夠吃，再打一份又多了，容易浪費(fèi)。”作為體育生，崔婧萱的胃口一直不錯(cuò)。她說(shuō)，有了自助餐，即便訓(xùn)練時(shí)消耗的體能大，也能吃得飽飽的。

水煮蝦、紅燒豬蹄、排骨燉土豆……各種菜品熱氣騰騰，餐廳師傅一邊向保溫盤(pán)中加菜，一邊招呼學(xué)生們“不要急，飯菜管夠?！?/p>

9年級(jí)學(xué)生李子軒取好了自己愛(ài)吃的菜，和小伙伴們坐了下來(lái)。“讓父母幫忙預(yù)定了這一餐，幸好手速快，沒(méi)幾分鐘200份就搶完了。”他說(shuō)，平時(shí)一餐大概花費(fèi)10來(lái)元錢(qián)，偶爾吃頓自助餐改善一下伙食也很不錯(cuò)。

該校校長(zhǎng)黃雄介紹，考慮到夜間就餐時(shí)間相對(duì)比較充裕，學(xué)校自當(dāng)天起，面向所有學(xué)生提供25元自助晚餐。菜品上葷素健康搭配，一共18樣，包括7道葷菜、4道素菜、2道海鮮，1種點(diǎn)心、2種水果、酸奶和熱湯，每餐可滿(mǎn)足200名學(xué)生的用餐需求。

“此前，我們一直在計(jì)劃向?qū)W生推行自助餐，但受場(chǎng)地限制沒(méi)能實(shí)現(xiàn)?！秉S雄說(shuō)，今年暑假，學(xué)校特地對(duì)食堂三樓進(jìn)行了全面的改造升級(jí)。

“適量取餐，勤拿少取，杜絕浪費(fèi)?！庇浾咴诓捅P(pán)間看到了不少倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)的提示語(yǔ)。

40分鐘后，學(xué)生們陸續(xù)吃飽離開(kāi)餐廳，確實(shí)做到了取餐有度，基本上沒(méi)有浪費(fèi)。

“與傳統(tǒng)的食堂供餐模式相比，自助餐可以讓學(xué)生的飲食營(yíng)養(yǎng)更均衡。學(xué)生在排隊(duì)選菜以及‘光盤(pán)’過(guò)程中，也會(huì)養(yǎng)成遵守秩序、勤儉節(jié)約的美德。”黃雄說(shuō)，接下來(lái)兩周將重點(diǎn)觀(guān)察記錄孩子們的喜好，在營(yíng)養(yǎng)搭配的基礎(chǔ)上做到適度傾斜，不斷精細(xì)化調(diào)整，讓孩子們吃自己想吃的，才能不浪費(fèi)，養(yǎng)成愛(ài)糧節(jié)糧的好習(xí)慣。