食品檢驗(yàn)檢測(cè)集理論研究和科學(xué)技術(shù)于一體，能為群眾把好“入口”安全關(guān)。日前，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、浙江省總工會(huì)聯(lián)合舉辦2024年浙江省省級(jí)職工食品檢驗(yàn)檢測(cè)職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽，重點(diǎn)考核選手檢測(cè)操作規(guī)范程度、熟練程度以及檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性，來自全省11個(gè)地市的12支參賽隊(duì)、65名選手在歷時(shí)2個(gè)多月的預(yù)賽選拔后將進(jìn)入決賽，展開為期2天的終極大比拼。

此次技能競(jìng)賽包括理論知識(shí)競(jìng)賽和現(xiàn)場(chǎng)操作技能競(jìng)賽兩部分。理論知識(shí)主要包括法律法規(guī)、檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、食品微生物檢驗(yàn)質(zhì)量控制、檢驗(yàn)與結(jié)果報(bào)告、食品檢驗(yàn)樣品采集處理及微生物實(shí)驗(yàn)室安全等內(nèi)容?，F(xiàn)場(chǎng)操作包括“菌落總數(shù)測(cè)定”和“革蘭氏染色鏡檢測(cè)”兩個(gè)實(shí)操內(nèi)容，主要考核選手檢測(cè)操作規(guī)范程度、熟練程度以及檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性等。

據(jù)悉，本次競(jìng)賽是自2021年以來，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局連續(xù)舉辦的第三屆食品檢驗(yàn)檢測(cè)職業(yè)技能競(jìng)賽，已累計(jì)選樹食品檢驗(yàn)職業(yè)“金藍(lán)領(lǐng)”6名、食品檢驗(yàn)技術(shù)能手60名。