寒假將至，為壓實學(xué)校食品安全的主體責(zé)任，堅守食品安全底線，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局東社分局根據(jù)上級單位部署安排，利用學(xué)校寒假“窗口期”，關(guān)口前移，開展校園食品安全排查整治專項行動。

“有市場監(jiān)管局的專家來給我們做指導(dǎo)，我們的采購、存儲、烹飪更科學(xué)規(guī)范了?！?月22日，在通州區(qū)東社鎮(zhèn)唐洪小學(xué)，食堂的負(fù)責(zé)人在接受東社分局檢查后說：“以前，我們管理食堂主要還是憑借經(jīng)驗，加上從業(yè)人員文化程度有限，所以工作開展起來比較吃力?，F(xiàn)在南通市專門印發(fā)了《南通市學(xué)校食堂管理細(xì)則（試行）》，怎么管、管哪里、標(biāo)準(zhǔn)是什么，細(xì)則里都寫得明明白白，我們的食堂管理工作開展起來也更有方向了?！?/p>

本次專項整治行動，工作人員圍繞學(xué)校食堂許可、原料采購與貯存、進(jìn)貨查驗記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、有害生物排查整治等重點內(nèi)容，逐校開展檢查，對學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促學(xué)校強化自查自糾，及時整改隱患。此次行動嚴(yán)督“兩個責(zé)任落實”、嚴(yán)查企業(yè)經(jīng)營行為、嚴(yán)管加工操作過程、嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，形成整改清單，動態(tài)更新、全面掌握轄區(qū)學(xué)校食堂供餐情況。

專項行動中，檢查人員同步開展法律法規(guī)宣傳教育，進(jìn)一步規(guī)范食堂經(jīng)營行為，提升從業(yè)人員責(zé)任意識、風(fēng)險意識和安全意識，通過職能部門、學(xué)校和食堂管理人員的協(xié)同努力，共同筑牢校園食品安全防線，守護(hù)孩子們的美好“食”光。

下一步，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局東社分局將全力推動專項排查整治行動，力爭春季開學(xué)前，督促學(xué)校全面解決問題，彌補不足；同時認(rèn)真梳理總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，建立長效工作機制，從根源上消除風(fēng)險隱患，切實保障在校師生“舌尖上的安全”。