隨著東?！靶￠_漁”的到來(lái)，一艘艘漁船回歸大海，帶回的一筐筐鮮活肥美海鮮，成為人們餐桌上的時(shí)令佳肴。為保證魚類、梭子蟹等海產(chǎn)品新鮮上岸，隨船出海的冰塊必不可少。眼下，冰塊正到了一年中最暢銷的時(shí)候，快跟隨我們的腳步，前往制冰廠一探究竟！

走進(jìn)呂四漁港制冰有限公司的制冰間，機(jī)械化操作的行車正吊著一排排鐵槽模具從制冰池轉(zhuǎn)移至脫模池。只見(jiàn)機(jī)器將整排模具浸入常溫水中，經(jīng)過(guò)來(lái)回多次的浸泡和搖晃之后，冰塊的邊緣開始融化，與鐵皮分離后便可以順利地從模具中脫出，并滑行至輸送軌道，進(jìn)入冷庫(kù)。隨后，這些鐵桶重新注水，進(jìn)入循環(huán)生產(chǎn)。在制冰池中靜止大約12個(gè)小時(shí)后，冰塊便能成型。

“我們生產(chǎn)的冰每塊重量在200斤左右?！眳嗡臐O港制冰有限公司副經(jīng)理肖松告訴我們，冰塊以自來(lái)水為原料，采用鹽水制冰工藝，選用氨為制冷系統(tǒng)的制冷劑來(lái)制冰，因此制作出來(lái)的冰塊晶瑩剔透，品質(zhì)上乘。

據(jù)了解，整個(gè)制冰池共有75排鐵槽模具，每排能出36塊冰，單體車間日出冰最高可達(dá)2700條，約270噸冰，日供應(yīng)能力可滿足近百條漁船需求。肖松說(shuō)：“每年的8~11月是用冰高峰期，場(chǎng)內(nèi)的機(jī)器幾乎24小時(shí)不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)。雖然整個(gè)車間已實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化生產(chǎn)，但工人的工作強(qiáng)度也幾乎是翻倍的。”由于近日熱力持續(xù)升級(jí)，環(huán)境溫度上升，且很多漁船需要的是老冰，因此制冰所需時(shí)間更長(zhǎng)，平日里12小時(shí)便能出冰，現(xiàn)在需要18個(gè)小時(shí)左右。

從將近40℃的室外，來(lái)到-20℃的冷庫(kù)，內(nèi)外溫差近60℃，陣陣?yán)錃鈸涿娑鴣?lái)，眼前的團(tuán)團(tuán)白霧讓人仿佛一秒穿越到了冬季。冷庫(kù)內(nèi)，工人們?nèi)蔽溲b，身著棉襖、棉褲、棉鞋，操控機(jī)器將一排排冰塊擺放整齊，幾千噸的冰塊堆成了一座座小山。這些冰塊接下來(lái)將會(huì)通過(guò)滑道輸送至碼頭處的碎冰機(jī)，破碎后直接傳送至漁船，以滿足漁船用冰需求，為漁獲的保鮮提供更好的保障。

“別看我們只需動(dòng)動(dòng)遙控器操作機(jī)器，這些可都是有竅門的！”冷庫(kù)班長(zhǎng)姚羽鶴說(shuō)，干活期間，他需要十分專注，確保制冰機(jī)的各項(xiàng)參數(shù)設(shè)置正確，擺放冰塊時(shí)也要避免對(duì)之造成損害和浪費(fèi)。我們了解到，此前呂四漁港部分本地漁船都需要去外地購(gòu)買冰塊，如今已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)本地冰塊自給自足。