在縣發(fā)改委、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、供銷總社等部門的支持下，如東縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)在全縣開展的第一屆“如東縣名特優(yōu)食品”評(píng)審認(rèn)定活動(dòng)于12月3日揭曉，來自金太陽(yáng)糧油股份有限公司的食品油、如東縣狼山雞種雞場(chǎng)的狼山雞、南通北漁人和水產(chǎn)有限公司的黃泥螺等31家企業(yè)的31個(gè)食品上榜。這是如東縣鍛造產(chǎn)業(yè)新“食”力，激活食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能的又一有力舉措。

食品產(chǎn)業(yè)是如東縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，多年來，依靠地理環(huán)境、食材、工藝等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，如東縣催生了大批極具地方特色的“舌尖上的美味”。但是，在發(fā)展過程中，由于區(qū)域內(nèi)共同的歷史文化記憶形成了穩(wěn)定消費(fèi)群體，而在全國(guó)范圍知名度不高，產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣因此受到局限。如何讓“一方水土養(yǎng)一方人”的美味從區(qū)域走向全國(guó)、邁向世界成為亟需解答的命題。為此，如東縣參照長(zhǎng)三角“三省一市”食品行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)定名優(yōu)食品的辦法，嘗試開展了第一屆名特優(yōu)食品評(píng)審認(rèn)定工作，得到區(qū)域內(nèi)眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的積極響應(yīng)，為傳承傳統(tǒng)食品工藝、打造如東食品品牌發(fā)揮了積極作用。

作為全縣九大產(chǎn)業(yè)鏈之一，如東縣加強(qiáng)技術(shù)賦能，抓實(shí)食品企業(yè)原料基地建設(shè)，讓地方特色食品“原汁原味”。2022年，如東縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)與長(zhǎng)沙鎮(zhèn)濱海村簽訂了以海水養(yǎng)殖指導(dǎo)服務(wù)為主的戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議，協(xié)會(huì)首席專家定期上門服務(wù)，為該地區(qū)南美白對(duì)蝦以及紫菜大面積養(yǎng)殖提供技術(shù)支持。同時(shí)，作為全市十個(gè)大師工作室之一，旨在為全縣沿海養(yǎng)殖提供技術(shù)服務(wù)的“顧明鄉(xiāng)土人才大師工作室”在長(zhǎng)沙鎮(zhèn)濱海村設(shè)立，由顧明主導(dǎo)與青島一家企業(yè)合作完成的“江蘇如東濱海村潮間帶灘涂漁業(yè)可持續(xù)管理和候鳥棲息地保護(hù)”項(xiàng)目，在中國(guó)潛力OECMS案例征集活力中，被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)審為潛力OESMS典型案例，提高了如東在國(guó)際上的知名度。

如東縣還注重推廣新業(yè)態(tài)，打造多元消費(fèi)場(chǎng)景。苴鎮(zhèn)第一食品廠是一家月餅、桃酥、云片糕等傳統(tǒng)食品加工企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模偏小、銷售渠道單一。協(xié)會(huì)派員深入企業(yè)共同探討如何弘揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)工藝，尤其是創(chuàng)新營(yíng)銷手段和方式，在花式和包裝上優(yōu)化改進(jìn)，建議加強(qiáng)與超市、專賣店對(duì)接，并將其產(chǎn)品推薦給“如意東方”品牌店作為如東特色傳統(tǒng)食品，有效地?cái)U(kuò)大了其市場(chǎng)占有率。不僅如此，如東縣還邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家為會(huì)員企業(yè)開展直播帶貨業(yè)務(wù)培訓(xùn)，今年以來，協(xié)會(huì)由首席專家顧明牽頭，分批組織電商直銷、直播帶貨專業(yè)培訓(xùn)10余場(chǎng)，受訓(xùn)人數(shù)達(dá)150多人；另一方面，與業(yè)內(nèi)企業(yè)合作，創(chuàng)建了“如東縣名特優(yōu)食品展示展銷中心”，將評(píng)選認(rèn)定的第一屆名特優(yōu)食品予以集中展示，并定期借助直播帶貨等多種宣傳手段，擴(kuò)大如東食品的品牌效應(yīng)。

此外，如東縣組織實(shí)施抱團(tuán)占領(lǐng)市場(chǎng)的營(yíng)銷戰(zhàn)略，協(xié)會(huì)派員與福建省教育系統(tǒng)聯(lián)系，爭(zhēng)取為南方多所高校在校學(xué)生提供包括米、面、油等就餐食材的商機(jī)，眼下正在就產(chǎn)品價(jià)格、運(yùn)輸成本等具體事宜予以進(jìn)一步洽談。同時(shí)，還牽頭與中國(guó)駐吉爾吉斯斯坦辦事處取得聯(lián)系，爭(zhēng)取就如東縣水果蔬菜的旺儲(chǔ)冬供和海產(chǎn)品的批量銷售拓展?fàn)I銷渠道。

為了讓“舌尖”上的產(chǎn)業(yè)更有“滋味”，如東縣聚焦細(xì)分行業(yè)，讓服務(wù)更加精準(zhǔn)到位。去年9月，如東縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)還成立了果品業(yè)分會(huì)，架起政府、科研單位與果農(nóng)的橋梁，推動(dòng)全縣果品業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年6月，如東縣不僅邀請(qǐng)江蘇省葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和行業(yè)內(nèi)一流專家來如為專業(yè)合作社成員開展專業(yè)培訓(xùn)，指導(dǎo)果農(nóng)高質(zhì)量抓好果品栽培和田間管理，而且?guī)捉?jīng)努力，促成省葡萄協(xié)會(huì)在如東縣成立了江蘇省葡萄協(xié)會(huì)南通分會(huì)。