端午節(jié)是我國(guó)二千多年的舊習(xí)俗，每到這一天，家家戶戶都掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，配香囊……端午節(jié)在中國(guó)是一個(gè)十分隆重的節(jié)日，2006年，該民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年，中國(guó)端午節(jié)成功入選《世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。這個(gè)節(jié)日，現(xiàn)在成了法定節(jié)日，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，有著十分重要的意義。
■讓端午節(jié)煥發(fā)時(shí)代風(fēng)采
端午節(jié)，是我國(guó)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于我國(guó)的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，至今已有兩千多年的歷史。端午節(jié)的由來(lái)和傳說(shuō)雖然很多，但為了紀(jì)念愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人屈原成了第一說(shuō)。端午節(jié)，全國(guó)各地習(xí)俗有很多，而吃粽子已成為共同的習(xí)俗。這一日，無(wú)論是官宦之家還是平民之戶，至少都以吃粽子的方式來(lái)過(guò)這個(gè)節(jié)日。端午節(jié)，也可以說(shuō)是粽子節(jié)。
粽子，作為中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，千百年來(lái)，不但在中國(guó)盛行不衰，而且還被傳到了朝鮮、日本及東南亞各國(guó)，為中國(guó)的吃文化添上了濃墨重彩的一筆。
隨著時(shí)代的發(fā)展，粽子的花色品種越來(lái)越繁多。它的主料是糯米，配料卻因區(qū)域不同而不同，北方多包小棗的北京棗粽，南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等，我們淮安很多人家喜歡用蜜棗、咸肉作為餡心，也別有一番風(fēng)味。
粽子，作為中國(guó)傳統(tǒng)的吃文化創(chuàng)造了很多之“最”，說(shuō)來(lái)也很有趣。
歷史最悠久的粽子。西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。特點(diǎn)是只用糯米，無(wú)餡，煮熟后晾涼，吃時(shí)用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與白糖腌桂花醬。
最大的粽子。廣西壯族出現(xiàn)過(guò)最大的粽子，它是將芭蕉葉墊在一個(gè)特大的方形籠格中，內(nèi)放50公斤淘凈并拌有醬油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方塊的豬腿的肉，面上蓋一層芭蕉葉，隔水蒸熟，這種粽子壯族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃兩個(gè)月。據(jù)香港的媒體介紹，香港有9位老人，曾經(jīng)包了1只重36公斤的粽子，供250人食用。臺(tái)灣彰化縣曾制作一只特大粽子，重達(dá)350公斤。廣東一帶包的粽子個(gè)兒特大，煮熟后1只粽子端到桌上，四個(gè)年輕人竟然沒(méi)法將它吃掉。
最小的粽子是“迷你粽”，在上海一些酒樓飯館中常見(jiàn)，小得像手指一般，每50克糯米加4小塊火腿，可包4只小粽子，白線纏綠葉，玲瓏淡雅，像一件工藝品，讓人愛(ài)不釋手，舍不得吃下。
最早的速凍粽子。1995年，三全食品研制出了中國(guó)食品行業(yè)第一個(gè)速凍粽子，此后十幾年來(lái)始終堅(jiān)持推動(dòng)粽子行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新。
最貴的粽子，當(dāng)屬“故宮督造”的天價(jià)粽子。這是北京御茶膳房食品有限責(zé)任公司2012年制作的“天圓籃”端午粽子禮籃，價(jià)格1880元。
現(xiàn)代生活中，人們又賦予粽子新的含義，每年高考前夕，有很多家長(zhǎng)會(huì)為即將高考的孩子包粽子，意為“中了”，這雖然未必都成為現(xiàn)實(shí)，但寄托了人們美好的愿望。（林溪）
■致遠(yuǎn)去的端午斗草
斗草，恐怕很多人不熟悉，這是一種以花草為主題的游戲，源于周代，《詩(shī)經(jīng)·周南·芣菅》說(shuō)的就是斗草之戲。到了南北朝，演變?yōu)槎宋绻?jié)的文化娛樂(lè)風(fēng)俗，南朝（梁）宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中有記載：“五月五日，四民并蹋百草，又有斗百草之戲。”
斗草選用的是葉柄比較堅(jiān)韌的植物，比如“車前草”、“牛筋草”、“狗尾草”等，有些地方還用白楊樹(shù)的葉柄。游戲時(shí)，兩個(gè)人面對(duì)面站立，雙手捏住草的兩端，十字相套后開(kāi)始各自往回拉，誰(shuí)手中的沒(méi)斷，誰(shuí)就贏了。這種玩法被稱為“武斗”，古時(shí)多是婦女兒童在玩。白居易的《觀兒戲》詩(shī)說(shuō)：“髫齔七八歲，綺紈三四兒。弄塵或斗草，盡日樂(lè)嬉嬉。”范成大的《四時(shí)田園雜興六十首》說(shuō)：“社下燒錢鼓似雷，日斜扶得醉翁歸。青枝滿地花狼藉，知是兒孫斗草來(lái)。”就描寫了斗草的場(chǎng)景。
清代時(shí)斗草被演化為吟詩(shī)作對(duì)的“文斗”。曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》第六十二回中有過(guò)精彩的描寫。書中說(shuō)，寶玉過(guò)生日時(shí)，便有大觀園眾女兒斗草取樂(lè)。這個(gè)說(shuō)，我有觀音柳；那個(gè)說(shuō)，我有羅漢松。豆官說(shuō)：“我有姐妹花。”香菱對(duì)：“我有夫妻穗。”這樣不折花草，只報(bào)花草名的玩法既玩出了斗草的韻味，又保護(hù)了花草不受傷害，融植物、文學(xué)知識(shí)為一體，品位高雅，令人贊嘆！
小時(shí)候，住在農(nóng)村，經(jīng)常隨手折幾段有韌勁的草莖或葉筋，在草地上，在樹(shù)蔭下，在陣陣加油聲中，縮著頭、躬著腰、屏著呼吸、瞪著眼，咬著牙，逐一與小伙伴們比拼。贏了，在歡呼聲中趾高氣揚(yáng)；輸了，從不服氣，再來(lái)一次、二次……“牛兒小，牛女少，拋牛沙上斗百草。”那時(shí)候，以草為玩具，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，快快樂(lè)樂(lè)。
端午玩斗草，是從大自然中得到的樂(lè)趣，“武斗”簡(jiǎn)單快樂(lè)，“文斗”趣味無(wú)窮。
如今，隨著科技的進(jìn)步、社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越成熟，少男少女們都已習(xí)慣在新鮮火辣、永不撤席的網(wǎng)絡(luò)快餐中萌著、屌著、囧著，誰(shuí)還會(huì)去“弄塵或斗草”呢？何況，花花草草是我們的朋友，是要受到保護(hù)的！至于吟詩(shī)作對(duì)去“文斗”，被人戲謔一句“哥們，你玩穿越呢”，心里還算舒服些。扭轉(zhuǎn)身，必有“窮酸”一詞追著你……
就這樣，端午節(jié)那些傳統(tǒng)的習(xí)俗漸漸離我們遠(yuǎn)去。
我們，也就是這樣，離自然越來(lái)越遠(yuǎn)。 （小樓愚夫）
■端午時(shí)節(jié)話粽子
昨天帶著小兒逛街，在樂(lè)天瑪特看見(jiàn)了品種繁多的粽子與五顏六色的絨線，于是即興給兒子講解起端午節(jié)文化傳統(tǒng)，誰(shuí)知兒子反問(wèn)，不就是放假、吃粽子嗎，哪有你說(shuō)得這么好玩？我啞然。
猛然想起前幾年中韓端午節(jié)“申遺”之爭(zhēng)，一度沸沸揚(yáng)揚(yáng)，可風(fēng)頭一過(guò)日子照舊，我們的端午節(jié)除了粽子之外還剩下什么？也許，正如專家所言，韓國(guó)申報(bào)成功并非壞事，這標(biāo)志著我們傳統(tǒng)文化正在面臨某種危機(jī)，對(duì)我們是個(gè)警示。
怎樣才能讓端午節(jié)這個(gè)古老的節(jié)日煥發(fā)出時(shí)代風(fēng)采呢？當(dāng)然除了繼承，還要?jiǎng)?chuàng)新。
第一、普及端午節(jié)文化，讓知識(shí)扎根于生活。如為何要插艾草、掛菖蒲？為何要給孩子扣五彩絲線？劃龍舟有什么象征意義？端午節(jié)和屈原有什么關(guān)系？諸如此類的問(wèn)題很多，首先要在學(xué)校的文化課程中普及，讓孩子知道節(jié)日的歷史與意義，然后通過(guò)報(bào)刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體進(jìn)一步弘揚(yáng)。此外，學(xué)校、社區(qū)、社團(tuán)等組織可以搞一些集體活動(dòng)，如包粽子比賽、射箭投壺比賽、咸蛋彩繪比賽、愛(ài)國(guó)歷史劇的表演、端午節(jié)知識(shí)競(jìng)答、端午節(jié)詩(shī)詞競(jìng)猜等等，營(yíng)造濃濃的節(jié)日氛圍，讓大家融入端午習(xí)俗。
第二、把端午節(jié)作為孩子辨識(shí)百草、熟悉物候的節(jié)日。古人在端午這一天踏百草、采雜藥，和大自然親密接觸，從大自然中尋找香草中藥，或煎湯沐浴、或噴灑庭院，這些民俗都是為了身體康健、平安長(zhǎng)壽。生活在城市的我們，雖然會(huì)應(yīng)景地在門頭上插菖蒲與艾草，但是流于形式。所以，端午節(jié)家長(zhǎng)可以帶領(lǐng)孩子，老師可以帶領(lǐng)學(xué)生，朋友三五相約，一起去郊外辨識(shí)百草，接觸鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚，增長(zhǎng)百科見(jiàn)識(shí)，在親近大自然的同時(shí)，體會(huì)先人的生活環(huán)境，加深對(duì)傳統(tǒng)文化的體悟。
第三、在端午節(jié)弘揚(yáng)全民健身、尊重生命的文化?，F(xiàn)代社會(huì)工作壓力大，人心浮躁，生命意識(shí)淡薄，遇到挫折走極端的事例時(shí)有發(fā)生。在端午節(jié)強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生健康、驅(qū)除各種瘟疫毒害的傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，加入珍重生命、珍惜美好生活的新內(nèi)容，正好與建設(shè)和諧社會(huì)相契合。生命是大自然的奇跡創(chuàng)造，是日月精華的凝結(jié)，我們應(yīng)追求健康、樂(lè)享生活，以豐富的情趣和樸實(shí)的情懷來(lái)回報(bào)父母天地的饋贈(zèng)。
總之，如果我們真的熱愛(ài)傳統(tǒng)文化，熱愛(ài)端午，就不應(yīng)該年復(fù)一年只停留于抱怨上，從我們能做的點(diǎn)滴開(kāi)始改變和積累吧。（吳芳）
■端午節(jié)，應(yīng)該紀(jì)念的是屈原精神
農(nóng)歷五月初五，俗稱“端午節(jié)”。端是“開(kāi)端”、“初”的意思。初五可以稱為端五。端午節(jié)是我國(guó)漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日。
我不禁想到了這樣一個(gè)問(wèn)題：身處當(dāng)今時(shí)代，在這個(gè)特殊的節(jié)日里，我們還能怎樣紀(jì)念屈原？
不管端午節(jié)的來(lái)歷在民間有多少種傳說(shuō)，不管這一天有多少種活動(dòng)（掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，據(jù)說(shuō)是為了壓邪），但為了紀(jì)念屈原而吃粽子和賽龍舟，恐怕會(huì)為大多數(shù)人所認(rèn)同。
今天，我們?cè)诙宋绻?jié)除了吃吃粽子，南方還可以賽賽龍舟來(lái)紀(jì)念屈原外，我們還能用一種什么樣的方式來(lái)更好地紀(jì)念這位偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人呢？當(dāng)然了，隨著國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的重視，國(guó)家公職人員在這一天還能得到一天的假期，但人們放了假，就能紀(jì)念屈原了嗎？這些都不過(guò)是一種淺層意義上的紀(jì)念形式，更多的是一種憐憫，我們應(yīng)該紀(jì)念真正的屈原精神。
真正的屈原精神是什么呢？只要我們翻開(kāi)屈原的作品就能找到。
“舉世皆濁我獨(dú)清，眾人皆醉我獨(dú)醒。”（《漁父》）“吾不能變心以從俗兮，故將愁苦而終窮。”“余將董道而不豫兮，固將重昏而終身。”“茍余心之端直兮，雖僻遠(yuǎn)其何傷？”（《涉江》）屈原不愿隨波逐流與世浮沉，這種在甚囂塵上的惡世中能保持獨(dú)善其身的高尚情操，不正是我們現(xiàn)代人所缺少的嗎？
“長(zhǎng)太息以掩涕兮，哀民生之多艱。”（《離騷》）屈原是哀傷的，是常流淚的，但這不是為了自身的宦海浮沉一己得失，而是為了老百姓的艱難生活，這種可貴的民本情懷，不正是我們現(xiàn)代高喊“三個(gè)代表”大講“科學(xué)發(fā)展觀”的一些官員所缺少的嗎？
“亦余心之所善兮，雖九死其猶未悔。”“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”（《離騷》）屈原追求理想的執(zhí)著態(tài)度更讓人感動(dòng)，他追求了，努力了，也“上下而求索”了，當(dāng)理想最終破滅后，他以大義凜然的決絕往汨羅江中奮身一躍。這種完美主義的人格，作為一種崇高的理想壯舉，難道就不值得我們發(fā)自內(nèi)心地致以崇高的敬禮嗎？
獨(dú)善其身，民本為上，上下求索，這三種精神才是真正的屈原精神，才是我們現(xiàn)代人應(yīng)該大力紀(jì)念的。而我們現(xiàn)在只是把傳統(tǒng)節(jié)日上升到一個(gè)放假休閑的程度，這對(duì)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化到底有多少意義呢？
因此，我有一個(gè)設(shè)想，在端午節(jié)這一天里，人們應(yīng)該靜下心來(lái)，想一想屈原的這三種精神，這對(duì)提升中華民族的現(xiàn)代精神也大有好處。最起碼，在學(xué)校的學(xué)生中，是應(yīng)該這樣做的。（王貴成）
