“辛苦減肥一整年，節(jié)后回到一年前”“每逢佳節(jié)胖三斤，三斤之后又三斤”……每到過(guò)年，這幾句話總會(huì)浮上心頭。

　　吃是中國(guó)人過(guò)年不可或缺的一部分，中國(guó)人一天要吃40多萬(wàn)噸糧食、10多萬(wàn)噸肉、50多萬(wàn)噸蔬菜和20多萬(wàn)噸水果，數(shù)量十分龐大。春節(jié)臨近，相信各家各戶都已經(jīng)開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)過(guò)年的儲(chǔ)備食材，到酒店定好過(guò)年酒席的菜肴。知道溫州人最?lèi)?ài)吃什么嗎?過(guò)年期間什么菜是必不可少的?近日，記者從溫州市現(xiàn)代集團(tuán)獲得一組“舌尖上的溫州”大數(shù)據(jù)，看看你最?lèi)?ài)吃的，是不是溫州人消費(fèi)最多的。

　　春節(jié)前，農(nóng)副市場(chǎng)將迎來(lái)一年中最為興旺的時(shí)期。這幾天，常去菜市場(chǎng)的鄭大媽開(kāi)始抱怨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜水果價(jià)格的浮動(dòng)，她說(shuō)：“平時(shí)60元一公斤的櫻桃現(xiàn)在都漲到100元一公斤了，店老板說(shuō)前些年農(nóng)歷大年三十，櫻桃價(jià)格最高賣(mài)到過(guò)150元一公斤。”

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)，溫州1月以來(lái)最熱賣(mài)的水果分別是：櫻桃、橘子類(lèi)(包括甌柑等)、蘋(píng)果。業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)前正是進(jìn)口櫻桃上市的時(shí)候，酸甜可口個(gè)頭大。加上顏色紅火，自帶過(guò)節(jié)好賣(mài)相，因此這些年深受溫州市民的喜愛(ài)。黑紅剔透的車(chē)?yán)遄映耸沁^(guò)年茶幾餐桌上最時(shí)髦的水果外，還有不少年輕人將它作為禮物孝敬長(zhǎng)輩。如果說(shuō)櫻桃是進(jìn)口水果的春節(jié)銷(xiāo)量王，那么國(guó)產(chǎn)水果中，柑橘類(lèi)一定穩(wěn)坐交易量的第一把交椅。光是有“大吉大利”的名字，它就已經(jīng)被作為吉利的伴手禮，加上正是溫州本土水果甌柑上市，許多溫州人總會(huì)年前囤上十幾、二十斤慢慢吃。

　　溫州人春節(jié)最?lèi)?ài)吃的蔬菜

　　土豆賣(mài)得最多 菜籽頭漲價(jià)幅度大

　　在溫州，除了顏色如價(jià)格一樣紅火的櫻桃是大家年夜飯上的必備菜之外，哪些蔬菜是最熱賣(mài)的呢?

　　記者調(diào)取了近幾年農(nóng)歷小年到元宵期間的蔬菜交易記錄，結(jié)果讓人吃驚。

　　2015年，土豆1473噸、白蘿卜956噸、大白菜788噸

　　2016年，大白菜2136噸、土豆1563噸、白蘿卜1175噸

　　2017年(1月以來(lái))，土豆3535噸、山藥2139噸、白蘿卜2095噸

　　近三年，溫州人最?lèi)?ài)吃的竟然是土豆，而且吃得一年比一年多。明明家里不太吃土豆，為什么交易量第一位是它?業(yè)內(nèi)人士解釋?zhuān)炼故谴ú撕图页２说闹饕?，流通量大，價(jià)格穩(wěn)定，也容易儲(chǔ)藏，因此是不少集體食堂的常備菜。不知不覺(jué)中，你是不是在食堂里吃了很多土豆呢?

　　在數(shù)據(jù)中，記者發(fā)現(xiàn)另一個(gè)讓人意想不到的是，每到年底菜品都會(huì)漲價(jià)，然而漲價(jià)最厲害的并不是水產(chǎn)、水果，而是每個(gè)人都吃，卻并沒(méi)有被重視的菜籽頭。“家家戶戶都要吃炒年糕，而溫州人最喜歡搭配年糕的蔬菜就是菜籽頭，因此節(jié)日里市場(chǎng)需求暴漲，春節(jié)前后菜籽頭的價(jià)差比較大。”業(yè)內(nèi)人士分析道。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，去年春節(jié)前后菜籽頭的價(jià)格波動(dòng)劇烈，一度漲到24元一公斤。然而，在節(jié)前節(jié)后的平常日子里，菜籽頭的價(jià)格通常在5元一公斤左右，漲價(jià)幅度超過(guò)了300%。