碘在人類生命生活中非常重要，可促進機體能量代謝、物質(zhì)分解，維持基本的生命活動，是人體生長發(fā)育中必不可缺的成分。缺碘易導致兒童大腦發(fā)育落后、智力低下、反應遲鈍；嚴重者可致地方性克汀病，表現(xiàn)為呆、小、聾、啞、癱等。食鹽加碘是WHO等國際組織推薦的最安全、最經(jīng)濟、最方便、最有效的補碘方法。

四月上旬，崇川區(qū)疾控中心對零售層次食鹽供應單位進行了上半年度食鹽抽樣，在大潤發(fā)、文峰兩家生活超市及永興街道、唐閘街道兩家農(nóng)貿(mào)市場共抽取了40份食鹽樣本，這些碘鹽來源自不同的生產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家，包含海藻鹽、精制鹽、低鈉鹽等食用鹽。經(jīng)檢測，碘含量均符合食品安全國家標準《食用鹽碘含量》規(guī)定。