臺傳媒記者顏敏丹

前幾天，66歲的王先生連吃十多個柿子，結(jié)果吃進去的柿子在體內(nèi)變成了“硬石頭”，不得已通過腹腔鏡手術(shù)將其取出。

醫(yī)生提醒：柿子好吃，但不宜多吃，尤其是兒童與老人要謹慎食用，“一旦發(fā)現(xiàn)因進食過多柿子、黑棗、板栗后出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐、便秘等癥狀，建議盡快就醫(yī)。”

柿子變石頭，老人吃出腸梗阻

腹部持續(xù)性疼痛、腹脹1周，進食后加重，伴惡心嘔吐，肛門排氣排便也減少了……

王先生出現(xiàn)在仙居縣人民醫(yī)院普外科的門診時，自訴以上這些癥狀。

經(jīng)腹部CT檢查，王先生患的是小腸梗阻。醫(yī)生追問病史，王先生因害怕家人責怪，支支吾吾不肯透露實情。結(jié)合現(xiàn)在的柿子應(yīng)季時節(jié)，經(jīng)驗豐富的醫(yī)生再次詢問后，他終于說了“連著吃了不少柿子”。

原來，王先生眼饞柿子很久了，眼看著家門口的柿子一天天的紅了、熟了，再也忍不住，便開始猛吃。發(fā)病前，曾空腹食用十多個較大的柿子。

王先生住院后，經(jīng)過禁食、胃腸減壓和灌腸等一系列治療后，癥狀未得到緩解?？紤]到如果病情進一步加重，后果不堪設(shè)想。醫(yī)生與患者及家屬溝通后，在手術(shù)室護士徐彬雄、金萍萍，麻醉師項雪琴的協(xié)作下，肛腸外科副主任醫(yī)師何海峰和醫(yī)師吳佳佳為其進行了腹腔鏡輔助下腸異物取出術(shù)。

術(shù)中見小腸梗阻性擴張水腫明顯，打開小腸，取除多顆乒乓球大小糞塊，疏通腸道后患者癥狀明顯緩解。術(shù)后1周，患者就康復(fù)出院了。

柿子雖營養(yǎng)豐富，不建議多吃

醫(yī)生表示，柿子內(nèi)含有鞣酸，與蛋白質(zhì)組成一種不溶于水的物質(zhì)，即鞣酸蛋白質(zhì)，不能被消化吸收。因此，空腹狀態(tài)下大量食用柿子，柿子內(nèi)的鞣酸、纖維素、果膠等與胃酸等結(jié)合，在胃內(nèi)、腸內(nèi)易引起如石頭一樣的糞石，引起胃腸道功能障礙，甚至糞石性腸梗阻。嚴重時，需要手術(shù)才能掏出糞塊，解除梗阻，恢復(fù)“道路”暢通。

如何正確吃柿子？食用柿子需要注意什么？

醫(yī)生提醒要做到以下幾方面：

去皮、適量食用，吃柿子后要多漱口。柿子中的鞣酸主要集中在柿子皮中，如果連皮一起吃掉，更容易患柿石性疾病，所以要去皮吃。每天食用1-2個成熟柿子即可，避免空腹吃，最好是飯后半小時再吃。此外，柿子含糖高且含果膠，容易殘留在牙齒上或牙縫中，加上弱酸性的鞣酸對牙齒可造成侵蝕繼而形成齲齒。

選擇成熟的柿子，不要與高蛋白的食物一起吃。柿子中的鞣酸與胃腸液中蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。成熟的柿子鞣酸含量會大大降低。

兒童與老人謹慎食用。小兒腸管相對成人管腔細、腸壁薄，進食后更容易發(fā)生腸梗阻；而老年人胃腸蠕動慢、消化功能差，進食過多柿子后也容易引起腸梗阻。