為進(jìn)一步提高食品流通環(huán)節(jié)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營行為，推動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)落細(xì)，11月1日，銅官區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品流通環(huán)節(jié)食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)中大型超市、連鎖超市門店食品安全總監(jiān)、社區(qū)食品安全“四員”、特殊食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人等40余人參訓(xùn)。

　　本次培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞流通環(huán)節(jié)食品貯存、特殊食品設(shè)專柜專區(qū)銷售以及配備與冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備等方面展開，通過案例分析與理論講解相結(jié)合的方式，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)杜絕“過期食品”、履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)；日常管控中注意散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、人員健康管理和貯存過程控制等，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。此次培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了食品經(jīng)營從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，為保障食品安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　下一步，該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步助力食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)，筑牢食品安全保障防線。（趙芃）