原標題：讓供給側(cè)與需求側(cè)實現(xiàn)雙向奔赴——

　　“前店后廠”探索升級版

　　店鋪在前負責銷售，工廠在后進行生產(chǎn)，二者緊密聯(lián)動。曾經(jīng)，這種“前店后廠”的模式成為眾多浙江企業(yè)發(fā)展的架構(gòu)。

　　當下，消費者愈發(fā)青睞“透明生產(chǎn)、即時響應、高性價比”的消費模式，浙江正借“前店后廠”模式探索實體零售新模式。近期，記者走訪浙江多地后發(fā)現(xiàn)，這一傳統(tǒng)模式有了升級版。

　　后廠變身“秀場”

　　工廠的功能在不斷升級，其生產(chǎn)線本身也成了具有吸引力的產(chǎn)品。

　　“我們這里不是傳統(tǒng)意義上的‘前店后廠’模式?！奔紊聘桁稠炃煽肆π℃?zhèn)負責人莫雪峰領(lǐng)著記者穿過透明的玻璃長廊，研磨可可豆的香氣撲面而來。在這里，工廠不再是隔絕于消費者視線之外的黑匣子，而是變成了一場沉浸式的感官秀——

　　消費者能親眼看見可可豆從原材料變成絲滑巧克力的全過程，還能在文化展示區(qū)摸到可可豆晾曬制作模具，聽工作人員講“一顆可可豆的環(huán)球旅行”的故事。這種“看得見的生產(chǎn)”讓游客把品牌好感度揣進了口袋，直接帶動了巧克力產(chǎn)品的銷售。

　　義烏BK品牌美甲店鋪的老板娘韓文芳也在忙活著把工廠打造成秀場?！皬那翱蛻粽f要去廠里看一看，看的是工廠資質(zhì)、機器水平、產(chǎn)品質(zhì)量。現(xiàn)在，要看的更多?！表n文芳發(fā)現(xiàn)，尤其是商超的買手，不僅要看工廠是否符合要求，還要看產(chǎn)品的設(shè)計理念、陳列潛力，是否符合該商超的定位。因此，韓文芳正在工廠裝修一個新的展廳，更立體地向客戶呈現(xiàn)產(chǎn)品的理念。

　　這一點，新空氣美甲的銷售經(jīng)理陳玲玲有同感。她感慨，自從新空氣的展廳布置好后，產(chǎn)品銷售隨之有了顯著提升。

　　走進新空氣的展廳，只見美甲產(chǎn)品并不只擺放在傳統(tǒng)貨架上，還會根據(jù)季節(jié)、節(jié)慶設(shè)置了不同的置景，紅綠配色的美甲掛在圣誕樹上，貓眼石吸色的美甲藏在科幻星球之間……“展廳要根據(jù)不同的客戶群體不斷調(diào)整更新?！标惲崃岬脑捓锿钢C，當生產(chǎn)空間有了更多場景感，流水線都能成為打卡點。

　　工廠的升級還體現(xiàn)在生產(chǎn)流程優(yōu)化與研發(fā)創(chuàng)新上。以溫州雪歌服飾為例，其引進的“全自動隧道整燙流水線”和“吊掛自動包裝線”，最快5分鐘就能做完一件衣服。這家企業(yè)通過智能化改造，讓消費者有機會親眼見證服裝從設(shè)計到成品的全過程。

　　制作游戲裝的依愛夫則在設(shè)計研發(fā)上持續(xù)深耕。根據(jù)顧客的需求，去年他們新成立了游戲裝配件部門。走進設(shè)計研發(fā)中心的游戲裝面輔料及配飾展示廳，用于Cosplay的帽子、面具、仙女棒等應有盡有。過去，工廠店產(chǎn)品類型較為單一，如今，像依愛夫這樣的企業(yè)，根據(jù)節(jié)日、主題和消費者需求，設(shè)計出各種富有創(chuàng)意的產(chǎn)品。

　　前店變身“情報站”

　　店的概念也在不斷迭代。它不僅是一個售賣場所，還變成了洞察市場、引領(lǐng)消費趨勢的“情報站”。

　　BK品牌美甲店七成以上的生意來自國內(nèi)商場、超市，還有部分快時尚集合店。在韓文芳看來，最近幾年，這間位于義烏國際商貿(mào)城的店鋪不再僅僅是一個銷售載體，而是一個“風向標”。

　　“從前，義烏市場大多還是客戶要求我們做什么就做什么，現(xiàn)在，產(chǎn)品的自主開發(fā)能力很重要?！表n文芳說，穿戴式美甲作為一種快消品，更新迭代的速度非常快，往往一款美甲產(chǎn)品的生命周期只有3到6個月，BK品牌美甲店憑借以90后和00后為主的設(shè)計團隊，不斷開發(fā)出能與年輕消費者產(chǎn)生共鳴的產(chǎn)品?！拔覀兊漠a(chǎn)品設(shè)計能力提升，能夠激勵客戶頻繁來店里采購，也能反哺客戶的銷售，尤其是商超類等綜合客戶?！表n文芳說。

　　前店是反饋最快的地方。嘉善歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)順勢把前店變成了新品的“試驗田”。例如，在跳跳糖黑巧克力上市前，他們制作了兩款各500盒放在前店，觀察購買數(shù)據(jù)和顧客評價。消費者用嘴投票，用購買行為說話，這些現(xiàn)場反饋迅速有效，讓研發(fā)調(diào)整快馬加鞭。這種模式省去了中間環(huán)節(jié)，相當于高效查看消費者的反饋，從而進行數(shù)據(jù)調(diào)研。

　　他們還利用人流量大的優(yōu)勢進行大規(guī)模測試?！爱攨⒂^通道人數(shù)多時，一天試吃可消耗70公斤原料，提供足夠的數(shù)據(jù)樣本判斷消費者對巧克力的口味喜好?！蹦┓甯嬖V記者，有些特色產(chǎn)品正是通過在前店試吃時被發(fā)現(xiàn)的潛力股，在社交媒體上還出現(xiàn)了“求代購”的需求。

　　如今的前店，早已超越了傳統(tǒng)“賣東西”的范疇，其影響力也不斷向外輻射。以巧克力小鎮(zhèn)為例，他們吸引了寧波、蘇州、上海各地的游客。五一假期，他們在前店銷售起了周邊種植基地生產(chǎn)的杜鵑花，帶動了周邊的發(fā)展。

　　甌海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)也是這種思路。他們依托雪歌品牌集合店所在園區(qū)的眾多女裝龍頭企業(yè)，打造女裝集聚區(qū)，計劃用智能導購APP和導購路線圖串聯(lián)起整個業(yè)態(tài)，讓消費者享受“一站式”購物體驗。

　　買“實惠”更買“體驗”

　　在升級版的“前店后廠”，消費者購買的遠不只商品本身。

　　依愛夫從童裝設(shè)計、制造、銷售，向兒童文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)再延伸，打造出一個體驗式童話王國——伊佳林開心夢工場。這里不是簡單的童裝店，而是一個體驗式童話王國。孩子們按下大門處的“魔法水晶球”，解鎖艾莎公主、奧特曼等角色，換上心儀服裝，瞬間“變身”成童話中的形象。

　　面對消費者日益強烈的個性化需求，依愛夫一直在快速迭代服務(wù)，一年就能開發(fā)1000多款新品。同時，該公司積極拓展業(yè)務(wù)版圖，開始涉足游戲裝親子款的開發(fā)領(lǐng)域。

　　當然，“前店后廠”模式最吸引消費者的，還是“實在”二字?？吹靡姷纳a(chǎn)車間、摸得著的面料質(zhì)感，讓消費者對產(chǎn)品品質(zhì)一目了然。省去中間商環(huán)節(jié)的價格優(yōu)勢，更是讓“高性價比”成為工廠店的金字招牌。

　　在雪歌服飾前店，有消費者告訴記者，她在工廠店選中服裝后，發(fā)現(xiàn)尺碼稍有不合適。店員直接拿到后廠修改，“大概20分鐘就能改好”。這種“即買即改、立等可取”的服務(wù)體驗，讓消費者贊不絕口。

　　“‘前店后廠’的經(jīng)營模式，很受消費者喜愛，這也在甌海眼鏡小鎮(zhèn)得到驗證，越來越多眼鏡企業(yè)愿意以這種模式打開零售市場新空間?！碑T海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委書記、管委會主任謝東告訴記者，引導開設(shè)工廠店，已成為當?shù)靥嵘€下消費活力的重要舉措。

　　將生產(chǎn)線與消費端無縫銜接，這場“前店后廠”升級，讓供給側(cè)與需求側(cè)實現(xiàn)了雙向奔赴。