10月24日至25日，由黃山市委、市政府和省商務(wù)廳主辦的第四屆中國(guó)(黃山)徽菜美食嘉年華暨徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在黃山市舉行。

　　大會(huì)進(jìn)行了徽菜美食視頻推介和徽菜美食村代表現(xiàn)場(chǎng)推介，公布了中國(guó)黃山鄉(xiāng)村生活美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)公開賽獲獎(jiǎng)作品，并為徽菜美食必吃榜代表、優(yōu)秀徽菜名店、優(yōu)秀徽菜食材基地以及徽菜十大名廚授牌或頒發(fā)證書。會(huì)議期間，還舉辦了大黃山徽菜技藝交流暨徽菜名廚徽菜烹飪技能競(jìng)賽、徽菜食材展銷會(huì)、徽菜食材推介暨徽菜美食推廣會(huì)等。

　　今年4月，省商務(wù)廳會(huì)同13家省直部門制定出臺(tái)了《徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》。作為徽菜的發(fā)源地，黃山市大力推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展，已形成較為完整的徽菜產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，該市共培育綠色、有機(jī)、地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品279個(gè)，涌現(xiàn)出皖新徽三、全江、苗員外等一批年產(chǎn)值超億元的徽菜食材加工企業(yè)，徽商故里、披云徽府菜、徽菜博物館等餐飲企業(yè)在國(guó)內(nèi)30多個(gè)城市開辦連鎖門店100余家。今年，全市徽菜產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破220億元，其中臭鱖魚產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破50億元。