1月7日，農歷臘月初八，合肥一些市民在瑤海區(qū)勝利路街道紅旗社區(qū)領取到熱騰騰的臘八粥。當天是我國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”，吃臘八粥是臘八節(jié)的重要習俗。

1月6日晚，合肥樂善公益組織志愿者精心準備食材，剝出花生米，挑選出上好的糯米、紅豆、紫米、紅棗、蓮子等，7日凌晨3時許，他們開始精心熬制臘八粥。上午7時，樂善公益志愿者在紅旗社區(qū)38中學北校附近，將400多碗臘八粥贈到過往市民手中。剛送完孫子上學的譚先生品嘗了臘八粥之后，感慨：“好久沒喝過這種慢火候熬制的臘八粥了，加點白糖，像小時候喝過的粥的味道。”附近的環(huán)衛(wèi)工人、趕路上班的市民、早鍛煉散步的老人等，紛紛過來品嘗臘八粥。

“俗話說，過了臘八就是年，從今天開始，年味一天濃過一天。”安徽省文史研究館副館長張守福告訴記者，臘八粥作為臘八節(jié)的重要習俗，其歷史源遠流長，傳承至今，成為了中國冬季節(jié)氣中不可或缺的一部分。他特別懷念小時候和父母兄弟姐妹一起過的臘八節(jié)。正如童謠所言：“臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，燉羊肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；年三十，烀豬肉。三十晚上熬一宿，初一初二滿村走。”過了臘八節(jié)，家家戶戶都能聞到年味，空氣里都充斥著香甜?？梢哉f，整個臘月，每天都有儀式感，每天都有說法，每天熱熱鬧鬧，每天都有文化。通過品味臘八粥，合肥市民不僅能感受到我國傳統(tǒng)習俗的溫暖，更能在這種飲食中體會到一種文化的延續(xù)與傳承。臘八節(jié)為大家趕走了冬日的嚴寒，攜帶著希望與祝福，讓人們共同期待來年的豐盈與幸福。

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合肥通客戶端-合報全媒體記者 戴小花 文/攝