南報(bào)網(wǎng)訊（記者 謝臻）新鮮上好的食材在一個(gè)五星級(jí)酒店大廚的手上烹飪，將會(huì)呈現(xiàn)怎樣的美味？

7月14日，麥當(dāng)勞中國在廣州舉辦首個(gè)創(chuàng)意料理活動(dòng)。麥當(dāng)勞邀請(qǐng)法國藍(lán)帶廚藝名校畢業(yè)的新晉名廚“小寶君” 魏瀚，用麥當(dāng)勞新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，烹飪了多道創(chuàng)意料理。貫穿其中的“更少鹽、更好油、更多蔬果谷物”配菜理念，讓消費(fèi)者深入了解麥當(dāng)勞如何將新鮮、健康、安心從農(nóng)場帶到餐桌。 

席間，“小寶君”選用麥當(dāng)勞新鮮的雞肉、牛肉、生菜、番茄、大米和蘋果等食材，定制了九道創(chuàng)意料理。宴席于七月初在網(wǎng)上開放報(bào)名，吸引了超過百萬粉絲爭搶150個(gè)席位。 

本次主廚“小寶君”稱，自己從小就是麥當(dāng)勞粉絲，很榮幸能有機(jī)會(huì)將麥當(dāng)勞的食材來個(gè)創(chuàng)意大變身。“在準(zhǔn)備‘麥麥全席’的三個(gè)月時(shí)間里，我親身感受到麥當(dāng)勞對(duì)食材挑選和處理上的嚴(yán)苛。高品質(zhì)食材是美味菜肴的關(guān)鍵。” 

麥當(dāng)勞（中國）有限公司首席執(zhí)行官張家茵女士表示：“‘麥麥全席’選用的，正是全國2200家麥當(dāng)勞餐廳每天會(huì)用到的高品質(zhì)食材。這場宴席是我們?nèi)蝾I(lǐng)先的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、對(duì)食品安全與高品質(zhì)的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)與追求，和品牌營銷上不斷創(chuàng)新的集中體現(xiàn)。麥當(dāng)勞希望能引領(lǐng)菜單上的三大變革——更少鹽、更好油、更多蔬果谷物，滿足中國消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)均衡膳食日益增長的需求。”

更少鹽：麥當(dāng)勞中國自2010年起，菜單減鹽已累計(jì)超過450噸；例如：漢堡面包（約減10%）、番茄醬（約減10%）和薯?xiàng)l（約減20%）。

更好油：麥當(dāng)勞正在中國測試新配方的食用油，計(jì)劃在2017年起將全國餐廳的食用油由棕櫚油逐步替換為葵花籽和油菜花籽新配方混合油，其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更佳，能大幅降低飽和脂肪酸，更有助于健康。

更多蔬果谷物：麥當(dāng)勞2016年在中國陸續(xù)推出多種均衡菜單：

-   麥鮮粥：2月全國上市；含薏米、紅蕓豆、燕麥、大米四種谷物；

-   全麥添加麥滿分：3月全國上市；每個(gè)麥滿分添加8克全麥；

-   美味鮮蔬杯：5月全國上市；含番茄、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、白甘藍(lán)和生菜五種蔬菜；

-   蘋果片：6月在北、上、廣、深、津上市；切片袋裝，方便孩子食用。