臺傳媒記者李筱筱

一粥一飯，來之不易。近年來，我市大力倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，適量點(diǎn)餐、剩菜打包已成為很多市民在餐桌上的共同默契。

近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，機(jī)關(guān)事業(yè)單位、餐館、婚宴等處，大家紛紛用實(shí)際行動(dòng)做到適量點(diǎn)餐，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。

謹(jǐn)防易被忽視的浪費(fèi)

某事業(yè)單位的食堂內(nèi)，“小份菜”“適量取餐，杜絕浪費(fèi)”“文明用餐”等標(biāo)語放在顯眼位置，大家按需取菜，不夠吃時(shí)，會再次來到取餐處適量添加。餐后，餐盤內(nèi)的食物基本上沒有剩余。

“服務(wù)員，麻煩幫我拿個(gè)盒子，我要打包。”7月13日晚，在椒江青悅城4樓，記者看到，餐飲店內(nèi)人頭攢動(dòng)，有食客把未吃完的飯菜打包帶走。

當(dāng)天，市民王先生攜家人在一家東北菜餐廳就餐，點(diǎn)了6個(gè)菜，一旁的店員提示顧客根據(jù)人數(shù)適量點(diǎn)餐，若覺得菜不夠吃完可以再加單，并提出合理建議，引導(dǎo)顧客理性消費(fèi)。

餐后，餐桌上還有一些余菜，王先生選擇打包帶走?！耙恢嘁伙垼?dāng)思來之不易?，F(xiàn)在，我們的生活水平提高了，但節(jié)儉用餐的理念不應(yīng)該忘記?！蓖跸壬f。

不過，有一些市民出于節(jié)約理念，將剩菜打包回家，而后卻因遺忘導(dǎo)致菜變質(zhì)，造成浪費(fèi)，這樣易被忽視的浪費(fèi)需要謹(jǐn)防。

前不久，椒江的李先生參加了一場婚宴，酒足飯飽后，他看到餐桌上還有不少剩菜，他說，“這些食物都浪費(fèi)了，怪可惜的，最后上的幾道菜，大家都沒怎么動(dòng)筷。”

厲行節(jié)約需要大家共同行動(dòng)

厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)，從合理點(diǎn)餐到剩菜打包，從家庭餐桌到社會餐飲，需要大家共同行動(dòng)。

在最近新修訂的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)條例》中提到，黨政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)帶頭開展糧食節(jié)約行動(dòng)，落實(shí)反食品浪費(fèi)管理責(zé)任，加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報(bào)，杜絕餐飲浪費(fèi)。

臺州作為美食薈萃、餐飲繁榮之城，更應(yīng)在引領(lǐng)“文明消費(fèi)、綠色生活”新時(shí)尚上走在前列、作出表率。近日，臺州市商務(wù)局、臺州市發(fā)展和改革委員會、臺州市市場監(jiān)督管理局向全市各餐飲企業(yè)（商家）、廣大餐飲從業(yè)者發(fā)出“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”倡議書。

倡議書提及，廣大餐飲經(jīng)營單位要壓實(shí)主體責(zé)任，建立健全從采購、儲存、加工到服務(wù)的全鏈條反浪費(fèi)制度規(guī)范。在營業(yè)場所顯著位置，通過海報(bào)、桌貼、電子屏等多種形式，常態(tài)化、高頻次宣傳“光盤行動(dòng)”“節(jié)儉養(yǎng)德”等文明理念。

同時(shí)，科學(xué)設(shè)計(jì)套餐組合與菜品分量，大力推廣小份菜、半份菜，滿足顧客多樣化需求，從源頭減少浪費(fèi)。加強(qiáng)員工引導(dǎo)培訓(xùn)，鼓勵(lì)服務(wù)員在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)主動(dòng)告知菜品分量，提供按需點(diǎn)餐建議，倡導(dǎo)顧客“適量點(diǎn)餐、余餐打包”。

此外，充分利用企業(yè)線上線下宣傳陣地，結(jié)合時(shí)令節(jié)點(diǎn)、主題活動(dòng)，持續(xù)宣傳節(jié)約理念，普及節(jié)約知識。號召全體員工從自身做起，養(yǎng)成節(jié)儉習(xí)慣，影響帶動(dòng)家庭及更多消費(fèi)者加入到反對浪費(fèi)的行列。

餐桌文明是社會文明的縮影，也是城市文明的重要體現(xiàn)。需要你我共同行動(dòng)，讓“光盤”成為習(xí)慣，讓節(jié)約成為風(fēng)尚。