春寒料峭，農(nóng)時(shí)催人。隨著氣溫逐漸回升，在巢湖市柘皋鎮(zhèn)安徽鮮之菇農(nóng)業(yè)科技有限公司菌棒生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器聲轟鳴不斷，工人們熟練操作設(shè)備，有條不紊地進(jìn)行拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種等一系列工作，以日產(chǎn)7000多棒的速度，為全年菌棒訂單生產(chǎn)按下“加速鍵”。

菌棒生產(chǎn)跑出“加速度”

2月23日上午，在該公司菌棒生產(chǎn)車間內(nèi)，伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，公司正加大馬力進(jìn)行菌棒生產(chǎn)。菌棒生產(chǎn)機(jī)轟鳴聲不斷，一根根菌棒源源不斷地從生產(chǎn)線上下來(lái)，整齊地碼放在一旁。這些菌棒既為種植戶提供了優(yōu)質(zhì)的菌棒，也為該公司帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

在菌棒加工車間內(nèi)，工人在查看菌棒生長(zhǎng)情況。

“菌棒是食用菌產(chǎn)業(yè)的‘芯片’，是保證食用菌發(fā)展的第一步，決不能馬虎。”該公司總經(jīng)理萬(wàn)能木介紹，現(xiàn)在日產(chǎn)量達(dá)7000多棒，比去年同期日產(chǎn)量增加了5倍。近幾年食用菌棒市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定，食用菌種植戶越來(lái)越多，今年菌棒訂單量大幅增加，目前收到的訂單達(dá)10萬(wàn)多棒。

今年73歲的萬(wàn)能木，是回鄉(xiāng)二次創(chuàng)業(yè)，近年來(lái)，他投資100多萬(wàn)元，利用閑置廠房生產(chǎn)香菇菌棒，同時(shí)也種植香菇，從最初引進(jìn)試種，到如今自己研制菌棒生產(chǎn)，已經(jīng)掌握了裝袋、滅菌、冷卻、接種、發(fā)菌、養(yǎng)菌、刺孔、轉(zhuǎn)色、高溫越夏、脫袋、出菇，以及香菇種植的關(guān)鍵技術(shù)。去年培育的幾萬(wàn)棒香菇因?yàn)楫a(chǎn)量高品質(zhì)好，效益非?？捎^。

為了保證菌棒的品質(zhì)，公司在原料選擇上嚴(yán)格把關(guān)，采用優(yōu)質(zhì)的木屑、麥麩等作為培養(yǎng)基質(zhì)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)控，確保每一個(gè)菌棒都能成為食用菌生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)“搖籃”。

“種”出鄉(xiāng)村振興新希望

記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，這些裝好袋的菌棒只是制作的第一步，還要經(jīng)過30多個(gè)小時(shí)高溫滅菌，然后經(jīng)過漫長(zhǎng)的養(yǎng)菌，大概9月底銷售到種植戶手中。種植戶收到菌棒經(jīng)過脫袋后，10月初便可以出菇采摘了。香菇一直生長(zhǎng)到來(lái)年2-3月份，其間可以采摘4-5茬，種植戶每畝能種3000多棒，每棒收益達(dá)到4至5元，畝均效益達(dá)到10000多元。

在香菇種植大棚里，公司總經(jīng)理萬(wàn)能木（左）和工人查看香菇生長(zhǎng)情況。

此外，菌棒工廠化生產(chǎn)不僅提升了食用菌產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)能，也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝烁嗟木蜆I(yè)崗位，帶動(dòng)周邊群眾在菌棒廠就業(yè)增收，真正實(shí)現(xiàn)了“家門口就業(yè)、出門就進(jìn)廠”的就近就業(yè)夢(mèng)。在該廠上班的工人何開鈞說：“家就在附近村，工資按天計(jì)算，每天做起來(lái)干勁十足，一天下來(lái)有150元的收入呢！”

“下一步，公司將引進(jìn)更多生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，帶動(dòng)更多的村民種植香菇，讓更多村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，增收致富。”萬(wàn)能木滿懷信心地表示，公司將不斷開拓市場(chǎng)，與種植戶、各大經(jīng)銷商等建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，為食用菌產(chǎn)品打開廣闊的銷售渠道。

近年來(lái)，巢湖市柘皋鎮(zhèn)大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，通過“公司+農(nóng)戶”模式，形成菌棒生產(chǎn)、食用菌種植、加工、銷售為一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興。

合肥通客戶端－合報(bào)全媒體記者 馬豐成