這段時間，常去逛菜市場的市民可能感受到，蔬菜的價格漲了一些。
蔬菜價格為何上漲？什么時候可以回歸正常？近日，記者聯(lián)系了省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省發(fā)改委等有關部門獲悉，全省菜價在8月第3周達到頂點后開始下降，預計9月中下旬全省蔬菜價格可恢復常年平均水平。
蔬菜價格為何上漲？
每年七八月份是我國蔬菜生產(chǎn)供應的“夏淡”期，常會出現(xiàn)部分蔬菜品種供應偏緊、價格波動的情況，稱之為伏缺期。尤其今夏，全國蔬菜主產(chǎn)區(qū)普遍氣候異常，包括我省在內(nèi)的多地出現(xiàn)持續(xù)性高溫及雷暴等強對流天氣，部分地區(qū)遭遇嚴重洪澇災害，對蔬菜的生產(chǎn)、采收和外運造成較大影響。
由于我省早有準備，部署早，引導好，行動快，調(diào)度有效，除少數(shù)地方、少數(shù)蔬菜品種短暫供應緊張、價格波動較大外，全省來看總體可控，影響不大，目前已經(jīng)有所緩解并趨向平穩(wěn)。
7月初，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《當前蔬菜生產(chǎn)技術指導意見》，指導皖南等地有效應對洪澇災情、落實好災后生產(chǎn)恢復，同時針對夏季氣候特征，督促各地做好高溫條件下蔬菜田間管理工作，確保蔬菜生產(chǎn)平穩(wěn)有序。
8月初，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與省發(fā)改委聯(lián)合印發(fā)《“惠民菜籃子”產(chǎn)銷對接企業(yè)（基地）名錄》，鼓勵和引導惠民銷售商超開展產(chǎn)銷對接，引導蔬菜生產(chǎn)基地根據(jù)市場需求科學安排生產(chǎn)，促進蔬菜產(chǎn)需相對平衡，保障市場穩(wěn)定供應。
什么時候可以回歸正常？
雖然我省蔬菜生產(chǎn)面積、產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，總體供應充足，但因受到全國性菜價上行和周邊受災省份虹吸效應的影響，部分地區(qū)及部分依賴外調(diào)的蔬菜品種出現(xiàn)價格波動，帶動全省蔬菜市場價格持續(xù)上漲。
據(jù)省物價部門公布，7月份，全省青椒等15種蔬菜市場均價3.1元/斤，同比上漲6.3%，環(huán)比上漲23.8%；8月份，全省青椒等15種蔬菜市場均價4.1元/斤，同比上漲35.7%，環(huán)比上漲29.1%。
由于我省地產(chǎn)蔬菜總體穩(wěn)定，同時周邊省份蔬菜生產(chǎn)形勢好轉、輸入性漲價壓力降低，全省菜價在8月第3周達到頂點后開始下降，但由于當前氣溫仍然偏高，菜價回落趨勢仍顯緩慢，預計9月中下旬全省蔬菜價格可恢復常年平均水平。
據(jù)省物價部門公布，8月份第4周，全省青椒等15種蔬菜平均市場價格為4.2元/斤，環(huán)比略有下降；9月份第1周，平均市場價格為4.1元/斤，環(huán)比下降2.4%。
如何保價穩(wěn)供？
根據(jù)氣象預測和歷年經(jīng)驗，隨著伏期結束，持續(xù)高溫不再，我省蔬菜供應和價格將逐步回歸正常。那么，下一步將采取哪些措施穩(wěn)價保供？
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人表示，將持續(xù)指導、敦促各地嚴格落實“菜籃子”市長負責制，統(tǒng)籌抓好蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供各項措施。進一步加強產(chǎn)業(yè)引導和技術指導，強化秋季蔬菜種苗供應，提升地產(chǎn)蔬菜供給能力，確保人民群眾日常生活，特別是國慶假期蔬菜供給充足和價格穩(wěn)定；加強與交通運輸?shù)炔块T協(xié)調(diào)，充分運用鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，保障“菜籃子”產(chǎn)品運輸車輛交通暢通；加快落實全省現(xiàn)代設施種植建設專項實施方案，接續(xù)推動設施蔬菜發(fā)展水平，提升抗災能力；推動應急保供基地建設；完善蔬菜保險，有效降低蔬菜生產(chǎn)風險，切實保障菜農(nóng)、菜企生產(chǎn)積極性和經(jīng)濟利益。
當前正值蔬菜秋種的關鍵時期，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展應急生產(chǎn)。各地結合市場供求情況，及時組織開展應急生產(chǎn)，增加地產(chǎn)蔬菜供應量。可以選擇生育期較短、生長速度較快的蔬菜，如小白菜、快菜、毛白菜、小蘿卜、生菜、耐熱菠菜、苗用芥菜等速生菜。
通過調(diào)整品種結構、提升復種指數(shù)等措施提高現(xiàn)有菜地利用率。充分挖掘冬閑田等資源，適度增加蔬菜播種面積，實現(xiàn)蔬菜面積產(chǎn)量穩(wěn)中有升，確保今年蔬菜產(chǎn)量同比增長率不低于2%。加強產(chǎn)業(yè)指導和信息引導，進一步優(yōu)化生產(chǎn)布局，調(diào)整生產(chǎn)結構，豐富品種類型，積極推廣標準化栽培技術和化肥農(nóng)藥減量增效等綠色栽培模式，推進標準化生產(chǎn)，做好豇豆、芹菜農(nóng)殘攻堅治理，提高產(chǎn)量品質(zhì)和質(zhì)量安全水平。
在此，我們呼吁消費者能夠理性看待蔬菜生產(chǎn)供應及其價格波動的自然規(guī)律和正?，F(xiàn)象，對我省蔬菜生產(chǎn)供應和平抑價格工作充滿信心。（記者 彭旖旎 史睿雯）
